Обсудили профессиональный стандарт винодела

30.10.2014

28 и 29 октября 2014 года представители Ставропольского государственного аграрного университета побывали в закрытых акционерных обществах «Алкогольно-производственная компания «Геленджик» и «Абрау-Дюрсо». Цель визита проректора по заочному, очно-заочному и дополнительному образованию, доцента Ольги Михайловны Лисовой, заведующей кафедрой производства и переработки продуктов питания из растительного сырья, доцента Елены Семеновны Романенко, заместителя директора Института дополнительного профессионального образования, доцента Андрея Викторовича Панкратова на предприятия — обсудить с производственниками проект профессионального стандарта винодела.

Особое внимание на встрече с директором ЗАО АПК «Геленджик» Аюбом Инверовичем Блягоз и главным технологом предприятия Риммой Викторовной Фок было уделено анализу особенностей труда представителей этой специальности. Собравшиеся выделили круг обязанностей винодела, определили их отличия от функций начальников цехов, технологов бродильного производства, других работников предприятий отрасли.

На совещании в закрытом акционерном обществе «Абрау-Дюрсо» проект профессионального стандарта винодела представители вуза обсудили с советниками исполнительного директора Георгием Фёдоровичем Непрановым и Лидией Петровной Адигузеловой, начальниками цеха шампанизации Иваном Владимировичем Срыбным и участка переработки винограда Ларисой Дмитриевной Рыбаковой. Работники предприятия внесли предложения по доработке документа, подготовленного преподавателями Ставропольского государственного аграрного университета. Замечания производственников позволили конкретизировать многие трудовые функции, отдельные действия, умения и знания, необходимые виноделу. Правильность своей точки зрения сотрудники ЗАО «Абрау-Дюрсо» подтвердили примерами трудовых операций на конкретных рабочих местах специалистов предприятия.

В ближайшее время сотрудники вуза планируют продолжить подобные встречи с представителями винодельческой отрасли.

Ставропольский государственный аграрный университет является исполнителем государственного контракта Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации по подготовке профессионального стандарта винодела. Работа была начата 12 сентября 2014 года. В настоящее время проект профессионального стандарта размещён на сайте вуза по адресу в Интернете: http://www.stgau.ru/standards/.

Винодел — не первый профессиональный стандарт, подготовленный в Ставропольском государственном аграрном университете. Ранее преподаватели вуза уже создали 16 профессиональных стандартов для рабочих и специалистов отрасли сельского хозяйства Российской Федерации. Четырнадцать из них определили основные обязанности рабочих сферы АПК. В них описано содержание деятельности слесарей по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования, трактористов-машинистов сельскохозяйственного производства, операторов цехов по приготовлению кормов, животноводческих комплексов и механизированных ферм, животноводов, птицеводов, пчеловодов, садоводов, растениеводов, представителей ещё нескольких профессий. Два стандарта подготовлены для специалистов с высшим образованием — агрономов и ветеринарных врачей.

Преподаватели Ставропольского государственного аграрного университета планируют и в дальнейшем принимать участие в подготовке профессиональных стандартов для работников отрасли сельского хозяйства.