А если на вкус…
02.07.2026
Как определить качество питьевой воды и пищевых продуктов на вкус или на запах? Как оценить с помощью органов чувств потребительские свойства непродовольственных товаров?
В течение двух недель с 17 по 30 июня 2026 года ответ на эти и другие подобные вопросы искали 35 сотрудников Центра гигиены и эпидемиологии
Ставропольского края. Столько времени у них ушло на освоение программы повышения квалификации «Методы проведения органолептического анализа пищевой продукции, воды, продукции непродовольственного назначения». Их наставником в изучении нормативных требований, методов и принципов сенсорной оценки качества потребительских товаров стала профессор, доктор сельскохозяйственных наук Ольга Сычева.
Слушателями программы стали работники многих территориальных подразделений Центра гигиены и эпидемиологии в Ставропольского края. Они представляли промышленные центры региона – Ставрополь, Невинномысск, Будённовск. Были среди слушателей и специалисты Предгорного муниципального округа, города-курорта Пятигорска, сельских районов края. Поэтому практические интересы слушателей различались. Кого-то больше интересовала сенсорная оценка качества товаров непродовольственной группы. Кого-то – питьевой воды, молочной или мясной продукции.
Ольга Сычева постаралась дать максимально подробные ответы на все возникающие у слушателей вопросы. Не случайно по результатам анкетирования для оценки качества обучения, проведённого сотрудниками Института дополнительного профессионального образования, преподавательская деятельность профессора Ставропольского государственного аграрного университета получила очень высокую оценку слушателей.
Необходимо подчеркнуть, что у вуза и Центра гигиены и эпидемиологии региона сложились добрые профессиональные отношения. Уже не раз преподаватели университета проводили повышение квалификации сотрудников этой организации. И повторное обращение специалистов Центра к научно-педагогическим работникам университета с просьбой об организации обучения – это ли не признание преподавательской квалификации!
Обучение специалистов Центра гигиены и эпидемиологии Ставропольского края организуется сотрудниками Института дополнительного профессионального образования.
